Pălincă de Mere

119,99lei

Merele, meticulos selecționate pentru ediția ‘Family Reserve VS’ de la Trămuța, sunt supuse unui proces de fermentație lentă și dublă distilare, dezvoltând o bază suavă și digestivă, cu un fond aromatic de note florale și miere. Noua ediție ‘Family Reserve VS’ este apoi maturată în butoaie selectate de stejar, adăugând o dimensiune suplimentară de complexitate. Această maturare nu numai că amplifică caracteristicile clasice ale pălincii de mere, dar conferă și un profil gustativ ușor picant, distinctiv, marcând o evoluție rafinată în colecția noastră de distilate.

Pălincă de mere

Pălinca de mere Trămuța este un produs tradițional atestat de Ministerul Agriculturii, ce duce mai departe tradiția familiei noastre. Merele dulci și bine coapte sunt supuse fermentației lente. Fierte în cazane tradiționale de cupru acestea trec printr-un proces de dublu distilare, unde rețeta moștenită din generație în generație și măiestria maestrului distilar sunt puse în valoare. Pentru a ajunge la sufletul pălincii, luăm mostre ce le degustăm și le testăm olfactiv. Această tehnică este una complexă și costisitoare, însă ne ajută să aducem la suprafață esența fructului. Licoarea este ulterior învechită în butoaie de dud și stejar ce crează arome de fundal și îi conferă pălincii o culoare aurie.

Asociere culinară

O pălincă naturală și de calitate poate fi consumată în aproape orice moment al zilei, fie singur, fie alături de un preparat delicios. Pălinca de mere o recomandăm alături de brânzeturi, legume la cuptor, salată, pește, fructe de mare sau chiar lângă un desert.