Pălinca de Prune

119,99lei

Pălinca de prune ‘Family Reserve VS’ de la Trămuța este creată prin dubla distilare în cazane de cupru și perfecționată prin maturare exclusivă în butoaie de stejar. Această ediție valorifică secretele artizanale transmise de-a lungul generațiilor, oferind o expresie superioară a prunelor. Îmbătrânirea în stejar conferă acestei pălinci un caracter robust, cu note subtile de flori și condimente, elevând aroma clasică de prune la un nivel de excepție. ‘Family Reserve VS’ este o reprezentare distinsă a măiestriei și tradiției noastre în distilarea pălincii.

Pălincă de prune

Pălinca de prune este cel mai popular sortiment în Bihor și nu numai. Atunci când ne gândim la pălincă, prunele sunt cele care ne sar pentru prima dată în minte. Acest distilat fiind o emblemă în lumea pălincii. Conținutul ridicat de glucide, vitamina C și rezistența fructului, au făcut ca prunele să fie cele mai populare în casele noastre și ideale pentru o pălincă premium.

Arta distilării

Prunele dulci și bine coapte trec printr-un proces lent de fermentație la o temperatură constantă. Ulterior acestea sunt dublu distilate în cazane de cupru. Distilarea are la bază experiența și măestria maestrului distilar. Pentru a ajunge la „sufletul” pălincii Trămuța, înlăturăm „fruntea” și „coada” prin intermediul unei metode tradiționale, în care maestrul distilar ia mostre pe care le degustă și le testează olfactiv. Această tehnică care aduce la suprafață esența fructelor este un procedeu complex și costisitor, însă una necesară pentru a obține cea mai buna calitate. Pentru a crea o experiență senzorială, pălinca trece printr-un procedeu de maturare în butoaie de dud și stejar. Acest procedeu stă la baza unei pălinci premium.